120 ore per valorizzare i prodotti della dieta mediterranea
Il laboratorio dedicato alla trasformazione agroalimentare di frutta e ortaggi si articola in 120 ore complessive: 60 ore dedicate alla lavorazione e trasformazione di frutta e ortaggi della dieta mediterranea e 60 ore dedicate al controllo e alle tecniche di trasformazione primaria. Il percorso punta a fornire competenze operative legate alla qualità e alla valorizzazione delle produzioni del territorio.
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